Нутрициолог Гусакова заявила, что нельзя употреблять в пищу картофель с зеленой кожурой

Считается, что молодую картошку полезно варить в мундире. Тем не менее нутрициолог Вероника Гусакова пояснила, почему безопаснее употреблять этот овощ без кожуры.

Считается, что молодую картошку полезно варить в мундире. Тем не менее нутрициолог Вероника Гусакова пояснила, почему безопаснее употреблять этот овощ без кожуры. Об этом сообщает Life.ru .

По ее словам, содержание нитратов в молодом картофеле нередко превышает норму, и главная концентрация находится в шкурке. Объем нитратов сокращается в процессе хранения, при этом содержание витаминов практически не меняется.

Эксперт подчеркнула, что нельзя употреблять в пищу картофель, если его кожура имеет зеленый оттенок, поскольку это может указывать на наличие соланина, известного как естественный токсин, помогающий овощу защититься от вредителей, заболеваний и патогенных микроорганизмов. У человека соланин может вызвать отравление, тошноту, рвоту, диарею и прочие неприятные ощущения, из-за чего лучше удалить зеленую кожуру для предотвращения негативных последствий.

По ее мнению, картофель с кожурой полезнее, чем пюре. Кожура клубней содержит большой объем пищевых волокон, витаминов, минералов и антиоксидантов.

Поделиться Автор: Елена Никольская Фото: [Медиасток.рф]

Последние новости

Акция «Второй Всероссийский Диктант ЖКХ» продолжается в России

В России с 20 марта по 20 апреля проходит Всероссийская акция «Второй Всероссийский Диктант ЖКХ».

Победителем соревнований школьной лиги стала гимназия имени Подольских курсантов

Второе и третье места заняли школа № 30 и гимназия № 7. Глава городского округа Подольск Григорий Артамонов вместе с депутатом Госдумы РФ Вячеславом Фетисовым,

Семь старост сельских населенных пунктов Подольска получили удостоверения и нагрудные знаки

Заместитель главы городского округа Подольск Ольга Шашкова вручила удостоверения и нагрудные знаки старостам деревень Ордынцы, Холопово, Мотовилово, Пузиково, Матвеевское, Сергеевка и Лучинское.

Жизнь после зависимости

Путь к восстановлению

Здесь вы найдете свежие и актуальные новости в Лысьве, охватывающие все важные события в городе

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *